伴随农业结构调整和居民消费水平的不断提升,我国农产品的产量和流通量呈逐年增长态势,在带动冷链物流大发展的同时,全社会对农产品冷链物流的安全与品质也提出了更高要求。由于产地直供、农超对接等模式相继出现,生鲜电商市场爆发式发展,农产品冷链物流发展势头猛烈。
农产品冷链物流发展模式
农产品冷链物流不再局限于传统的以农产品批发市场为核心的发展模式,第三方物流、平台、租赁、中央厨房等新模式也逐渐兴起,多样化、专业化特征明显。目前国内农产品冷链物流发展模式基本可以划分为以下七大类型:
01、批发市场主导型
农产品批发市场是我国农产品流通的主要渠道,以大型批发市场为核心的集农产品收购、储存、配送、批量销售于一体的冷链物流是目前农产品冷链物流的最主要发展模式。
批发市场将农产品冷链物流链条的上下游紧密联系在一起。一方面,消费者在批发市场上表现出的市场需求被直接反馈给上游的农产品供应商以及相关加工企业,使得批发市场的农产品可以更精准地直接面向最终消费者需求,从而减少库存、降低销售风险。另一方面,批发市场能够对农产品冷链物流各个环节进行指挥与调度,确保产品以更好的品质销售至买家手中,提高顾客满意度、占领市场份额。
02、农产品加工企业主导型
以农产品加工企业为核心的农产品冷链物流模式一般依托农产品生产基地,通过对农产品原料进行批量加工与处理,将加工好的产成品通过冷链物流运输途径销往全国各地。
中小型农产品加工企业往往借助既有的批发商或连锁零售商网点完成对农产品的半成品化处理与销售。而大型农产品加工企业拥有自己的农产品冷链物流配送设施,其经营范围上至原材料供应与收集,下至成品加工与销售,覆盖一个完整的农产品供应链上下游网络体系,逐步形成供销一体化的自营农产品冷链物流网络。
03、零售企业主导型
连锁零售企业主导的农产品冷链物流模式是指连锁零售企业自建农产品生产基地、加工工厂,或选择与第三方冷链物流企业开展合作,将农产品收集、加工处理后直接运送至自营的连锁销售店。
该模式可以绕过农产品供应链的中间经销商,实现生产者与消费者的即时对接,既保证产品品质与安全,又降低流通成本,形成竞争优势。城市生鲜农产品配送小批量、多批次、多种类的特点,使得零售企业主导型农产品冷链物流模式要优于批发市场型农产品冷链物流模式,能够更有效利用国内零散化、碎片化的产品资源。目前越来越多的冷链物流企业已经建立针对连锁超市农产品售卖的大型中转配送中心。
04、第三方物流型
第三方冷链物流服务企业(3PL)以合同为约束、以联盟为基础,提供专业化、个性化、信息化的冷链物流代理服务,委托企业可通过信息系统完成对冷链物流企业服务过程的全程监督。
第三方冷链物流企业一般提供专业冷链物流代理与信息咨询两种服务。前者可依托物流企业自有的配送中心、冷藏车等冷链物流设施、设备,与农产品冷链物流各环节相互对接协调;后者可提供农产品冷链物流问题诊断与信息咨询服务,制定全面、专业的农产品冷链物流运作与解决方案。
富澜德冷链电动车,专为最后一公里冷链配设设计,续航60km、制冷时长8小时,温控范围-18℃~5℃,温度可调节,尺寸可定制,可上牌,有路权。
冷藏箱体也可直接放置在面包车、货车、集装箱、三轮车上,运输更为灵活便捷。
05、平台型
近年来国内出现了众多以电子商务和公共混合云为依托,整合冷链物流行业资源的冷链物流信息服务平台,促进形成平台型农产品冷链物流发展模式。
农产品冷链物流信息服务平台的服务范围通常可面向全国,提供农产品供需匹配、交易撮合、冷链物流车货仓服务、供应链金融、行情指数发布等服务。
从顾客下单到承运方调度、转运、配送,农产品冷链物流服务平台可通过整合各节点资源,优化交易方式、创新商业模式,高效连接农产品供应链上下游各环节,并实现多方协作、全流程可视化等。该模式可很好解决农产品冷链物流环节信息不对称和诚信缺失两大瓶颈难题,通过提供一站式、个性化、全方位的物流服务,引领农产品冷链物流行业智慧化发展。
06、租赁型
在市场需求推动下,我国对专业化的物流服务软件系统以及冷库等硬件设施设备需求越来越大,因而从事农产品冷链物流专业租赁服务的公司逐渐出现,租赁型农产品冷链物流模式也应运而生。
农产品冷链物流软硬件租赁服务商与第三方专业物流企业积极结盟,开展农产品冷链物流业务对接与合作,整合生产商自有冷链资源、社会资源和自身资源,已逐步建立起现代化的农产品冷链物流管理和运作体系。
07、中央厨房型
“中央厨房”是指统一采购、统一配送和标准化生产制作食材的集成式厨房模式。功能涵盖集中采购原料、工序专业化、检验检测、冷冻储藏、供应链信息处理、统一包装、统一配送等各方面,以集约化、规模化、标准化的方式实现降低成本、提升效益。
在我国不断提高产业标准的大背景下,“中央厨房+冷链物流运输网络”的模式逐渐成为现代餐饮行业发展的新趋势。规模化的中央厨房通过一致化采购、生产、配送等进行产业链细分并获得集聚效益,并联合农产品上下游优质供应商、渠道商以及冷链物流企业,打造以中央厨房为核心的精益化农产品供应链管理体系,既保证产品品质安全,又实现成本的降低。
综上所述,国内既有的7大类农产品冷链物流发展模式各有特点。富澜德冷链装备集团,可满足各类型冷链发展模式,守护从产地,到餐桌的每一份新鲜。
富澜德作为冷库全套设备的源头厂家,在江苏、安徽、重庆、广东等地设有生产基地。
富澜德先后推出的智慧节能移动冷库、冷链电动车、集装箱式冷库、吊装式冷库、拖挂式冷库、太阳能冷库、玻璃门冷库等各类移动式冷库,以及个性化定制冷库,充分满足了不同客户的使用场景。将有力保障农产品和食品安全,延长货品保鲜期。
同时,富澜德依托物联网技术和大数据分析能力,推出了自主研发的冷云管理平台,ECO云计算节能控制,智能化霜技术,实现有霜化霜,无霜不化;具有冷库AI健康诊断功能,大数据判断机组运行状态,远程实时监控和维护,保证设备健康运行。此外,还支持连锁门店的集中化管理,总部可实时查看各门店的运行状态。