气调冷库能保存哪些蔬菜水果？

个人家庭贮藏水果蔬菜，一般用冰箱冷柜，但对于生产水果蔬菜的果农、果蔬批发商，需要贮藏大量的水果蔬菜，冰箱冷柜完全不合适了，这时就需要用到冷藏保鲜冷库。保鲜冷库能够贮藏水果的时间不会太长，如果想长期贮藏水果蔬菜达到换季销售的目的，就要用到更高级的气调保鲜冷库。气调保鲜冷库相比于普通的保鲜冷库，贮藏果蔬时间更长，而且不容易变味变质，贮藏效果更高，是果蔬商家换季销售的最好选择。而食品保鲜技术有很多种，但是气调保鲜技术却最受青睐，是最佳的包装方法之一。这是因为相较于其他保鲜技术，气调保鲜的货架期时间更长。

那气调冷库适合储存哪些果蔬？不适合哪些果蔬？

1适合自身经济价值高的，耐储存，如猕猴桃、山楂、车厘子、冬枣、莴苣等

2.不适合自身经济价值低，不耐储藏，如小樱桃、黄瓜、香蕉、蜜桔、小白菜，火龙果等。

气调冷库储存果蔬目的是为了长期储存，避开上市高峰期，从而获取更高的经济效益，所以选择不容易损坏、价值高的产品，因为如果价值高， 不耐储藏，在长期储存过程中容易出现腐烂，导致经济损失。但是像一些果蔬如苹果，大蒜一样，这种果蔬在保鲜库就可以储存很长的时间，没必要再建个气调冷库去储存，所以这种果蔬也不适合气调冷库储存。